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Insalata con acciughe

Ingredienti per 4 persone:

filetti di acciuga salata; insalata; patate lesse; 2 uova sode; fagiolini; pomodori da insalata; cipolle; cetrioli; olio extravergine; 100 gr di tonno sott'olio;


Tempo di preparazione: 15 minuti


Procedimento:

Prendete delle acciughe salate, lavatele in acqua corrente, togliete la spina centrale ed eventuali pinne ottenendo dei filetti che taglierete a pezzetti.
Preparate a parte un’insalata mista, a cui potrete aggiungere anche patate lesse, fagiolini o fagioli lessi, ma anche pomodori, cipolle, cetrioli, cioè l’insalata nel gusto che preferite.
Aggiungete due uova sode tagliate a fettine, i pezzetti di acciuga salata,e se volete anche il tonno sott’olio, e condite con olio extravergine. Attenzione a non aggiungere troppo sale.


       




Vini consigliati:

  locorotondo bianco puglia (locorotondo)

   prosecco di valdobbiadene veneto (valdobbiadene)

   pagadebit di romagna d.o.c. emilia romagna (colli di rimini)

   colli di luni vermentino liguria (colli di luni)

   etna bianco sicilia

  solopaca bianco campania

  bianco di pitigliano toscana

  est! est! est! lazio

  soave veneto (soave)



 
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